宇和島市役所横に店を構える『森本かまぼこ』さんにやってきました。 今日も少しでもお話が聞けるといいのですが。 こんにちわ、とお店に入ります。 いらっしゃいませと出てこられた中年の女性。じゃこ天勉強中でお話を聞かせて欲しいと伝えると、少し苦笑い…

じゃこ天の食べ方をお聞きすると、かなりの確率でフライパンかオーブントースターで温めるといいよ、と教えてくれます。チラシやパンフレットにも温めて召し上がってと記載されています。 実はこれまで購入したじゃこ天は電子レンジで温めています。じゃこ天…

これまでは宇和島市の中心部にあるじゃこ天をご紹介してきましたが、今回は少し離れてみます。 あの明石家さんまさんに愛された宇和島じゃこ天 宇和島市三間町。安岡蒲鉾さんの本社に訪れました。実はこの三間町、私の中ではじゃこ天のイメージではなく、畑…

夕暮れ時に行ってまいりました！ 先日、店先で怖気付いて撤収した後、実はまた店舗を訪れていました。 その時にお店にいた女性から、じゃこ天の出来上がりは夕方と聞いていました。 で、早速再訪してみました。お店の壁にはさりげなく看板が。 カッコいい… …

町のど真ん中の宇和島じゃこ天 宇和島中心部の大きな交差点からすぐ路地に入った所に店を構えるのが、亀井蒲鉾さんです。 お店に入るとすぐにショーケースがあり、じゃこ天をはじめとして、ちくわや蒲鉾が並びます。その後ろに女性店員さんがいらっしゃった…

ご存知でしょうか？ 四国の左上。 これ、愛媛県です。 愛媛県はその昔『伊予』と呼ばれていましたが、その名残で伊予の東側を東予（とうよ）と呼び、真ん中辺りを中予（ちゅうよ）、そして一般的に大洲市以南を『南予（なんよ）』と呼んでいます。 じゃこ天…

薬師神かまぼこさんを出て、その足で次のお店『野中かまぼこ店』さんにも寄ってみました。歩いて5分もかからないくらいの場所にあります。県内でも名が通っている老舗の1軒だと思います。 さて、お店の前まで来ましたが、ついさっきまでのドキドキと思ったよ…