宇和島市役所横に店を構える『森本かまぼこ』さんにやってきました。
今日も少しでもお話が聞けるといいのですが。
こんにちわ、とお店に入ります。
いらっしゃいませと出てこられた中年の女性。じゃこ天勉強中でお話を聞かせて欲しいと伝えると、少し苦笑いのような、困ったような表情…ムムッ、これはマズイかな。照れ屋さん同士が向き合いお話スタート。
なんか警戒させてしまったかなぁ？^^;
お聞きしたところ、こちらのじゃこ天はお店まで来るか、近くにある道の駅でしか買えないそうです。アツアツの揚げたてをいただきたい場合は、このお店にだいたい朝の8時頃に来てみると良いそうです。ちなみに定休日は日曜日。
さて、購入したじゃこ天はこちら。
はらんぼ天ぷら 1枚130円（税込）
色はきつね色。厚さは普通ですが、少し幅広な長方形。食感はすり身の荒さが若干感じられます。よく言うジャリ感というものでしょうか。念のため、ジャリ感があるから食べにくいというようなものではありません。説明が下手ですが、豆腐の絹と木綿のようなものでしょうか。好みだと思います。甘みはそれほどなく。塩味はしっかり目。
パンフレットもいただきました。ホームページも見ましたが、朝どれの新鮮なハランボ（ホタルジャコ）、ボラメ、ガチといった魚で作っているそうです。
ホームページはこちら。
森本かまぼこさんは町の真ん中です。宇和島駅からなら南に真っ直ぐ。
店舗裏にも「手づけ一本」の看板があります。インパクトがあって良い名前だと思いませんか？じゃこ天ではなくかまぼこの名前ですけど。
