【じゃこ天 29枚目】二宮てんぷらさんの『じゃこ天ぷら』

今はグーグルマップなどがあるので調べれば分かるでしょうが、知らなければなかなか入ることはないだろう細い路地の奥に入っていきます。

進んだ先で看板を出すのが、二宮てんぷらさん。メディアにも何度も取り上げられている八幡浜じゃこ天のレジェンド的お店です。

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年季の入った暖簾をくぐって中に入ると、湿気を含んだ空気と魚の匂いがします。床も濡れていて、ついさっきまで水仕事をしていたことが分かります。
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お店の中ほどに上がり口があり、引き戸のガラス窓から中にいるおじさんが見えます。テレビとコタツでもあるような様子で、声をかけるとすぐに出て来てくれました。
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じゃこ天をいただきたい旨を告げると、すでに5枚入りにパッケージされたじゃこ天を出してくれます。聞けば早朝4時から作業して、すでに今日の分は作り終えたようで、たくさんいるなら道の駅にあると思うと教えてくれました。

今回はこちらを1ついただいて帰ります。
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美味しそうなきつね色に揚がっています。八幡浜じゃこ天っぽく少し丸みを帯びたずんぐり四角形。厚みは普通でしょうか。
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しっかりした旨味が感じられ、塩気が程よく効いています。甘みはそれほどありませんが少し粗めのすり身は弾力もあって旨い！
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おじさんが言うには100年以上は続いているそうで、昔から変わらず愛される理由は食べたら分かります。

リーフレットのようなものがないかお聞きしましたが今は切らしているそう。また改めてお邪魔したいと思います。

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じゃこ天堂